雙匯香腸上黑榜，食品檢測(cè)儀又派上用場(chǎng)了

湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織抽檢方便食品、食用油、油脂及其制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蜂產(chǎn)品、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、肉制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、速凍食品、冷凍飲品、糖果制品、特殊膳食食品、調(diào)味品、乳制品、食品添加劑、食糖共18類食品610批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品596批次，不合格樣品14批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

抽檢項(xiàng)目包括，品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、獸藥殘留、微生物等指標(biāo)。14批次不合格食品中，炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格3批次、方便食品不合格1批次、蜂產(chǎn)品不合格2批次、蔬菜制品不合格1批次、薯類和膨化食品不合格3批次、冷凍飲品不合格1批次、肉制品不合格2批次、速凍食品不合格1批次。

不合格產(chǎn)品中，知名品牌雙匯上榜。荊門市東寶區(qū)家年華超市泉口店銷售的標(biāo)稱雙匯集團(tuán)·宜昌雙匯食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的雙匯大香腸（香辣風(fēng)味）（生產(chǎn)日期：2019-06-09），氯霉素檢出值為0.77ug/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。初檢機(jī)構(gòu)為武漢食品化妝品檢驗(yàn)所，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。對(duì)此，雙匯集團(tuán)公關(guān)宣傳電話接線人員表示，先要對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行核實(shí)，之后才能做進(jìn)一步回應(yīng)。

雙匯可以說(shuō)是大牌子了，現(xiàn)在卻因?yàn)榫淇倲?shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。

藍(lán)虹研發(fā)的食品檢測(cè)儀就可以很好地避免這個(gè)問(wèn)題，不管是食品中的添加劑還是工廠里的衛(wèi)生環(huán)境問(wèn)題，一臺(tái)食品檢測(cè)儀跟atp熒光檢測(cè)儀就能解決這些問(wèn)題。